Ósmosis del huevo.

Los alumnos de 5º científico realizaron una experiencia similar a la que se muestra en el video.

La ósmosis del huevo de gallina es muy sencilla de realizar ya que es una célula eucarionte muy fácil de manipular. Al quitar la cáscara a un huevo, formada por el carbonato de calcio (CaCO3) mediante la reacción con el ácido acético del vinagre, se visualiza una membrana delgada y frágil que posibilita el intercambio de materia a través de ella. El componente que viaja a través de esta membrana con facilidad es el agua. Cuando la célula está en contacto con un medio que posee una concentración diferente a la de su interior, habrá un flujo de materia para tender a igualar las concentraciones interna y externa.

Cabe aclarar que el flujo de agua u otros componentes permeablesa la membrana se da en forma ininterrumpida. Se trata de un EQUILIBRIO DINÁMICO (ocurre cuando dos procesos reversibles ocurren al mismo tiempo)

Bibliografía:

"Experimentos en contexto"